Racuhy (ラツヒ)： イーストパンケーキ
【Racuhy (ラツヒ)： イーストパンケーキ】
とても簡単に作れるポーランドのイーストパンケーキです。
《材料》4人前
小麦粉 500グラム
牛乳 カップ 3/４
ドライイースト 20グラム
卵 2個
砂糖 小さじ2
塩 少々
《作り方》
1）小麦粉、ドライイースト、暖かい牛乳と卵をよく混ぜます。
2）生地を1～2時間ぐらい暖かいところで寝かします。
（事前に生地を作って一晩冷蔵庫で寝かすもOK）
3）フライパンに油をたっぷりひいて、小さなパンケーキを焼きます。
※生地にお好みでレーズンやリンゴを混ぜ込むと美味しいです。
※生地に砂糖をほとんど入れないため、焼き上がったラツヒ に粉砂糖をかけえるのをお勧めします。
2015-02-18 11:19
